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伯爵饼干的做法

2019-05-16 23:29:40 | 来源: 菜谱

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伯爵饼干的材料低筋面粉100g鸡蛋相克食品1大勺杏仁相克食品粉15g黄油80g糖粉50g伯爵红茶1包伯爵茶汁1小勺盐1/8小勺 伯爵饼干的做法图片步骤,怎样做伯爵饼干好吃?

用100ML开水冲泡1包伯爵红茶

1分钟后捞出茶包,将茶包与茶汁冷却后备用

杏仁粉放入食品处理机的研磨杯里

糖粉放入食品处理机的研磨杯里研磨2分钟后,过筛备用

黄油切成小丁,软化

倒入盐

倒入混合过筛的杏仁粉与糖粉

用打蛋器搅拌均匀搅拌到糖与黄油完全混合便可不要将黄油打发

在黄油里加入1大勺鸡蛋液

继续用打蛋器搅拌均匀搅拌均匀便可,不要将黄油打发

扯开冷却后的茶包,将茶渣加入黄油里

用打蛋器搅拌,直到茶渣和黄油混合均匀

倒入1小勺冷却后的茶汁再次搅拌均匀

面粉过筛以后,倒入搅拌好的黄油里用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使面粉和黄油混合均匀翻拌到没干粉的状态便可

刚拌好的面糊非常湿润,我们将它放入冰箱的冷藏室,1个小时以后取出

冷藏1个小时的面糊会变得比较硬。此时可以用保鲜膜将它包上,并在案板上搓成直径4CM的圆柱形

把整形好的圆柱形连同保鲜膜1起放进冰箱冷冻半小时到1个小时,直到变得坚固

冻硬的面团取出来,撕去保鲜膜,用刀切成厚度约3毫米的小圆片

将切好的圆片排入烤盘,每一个圆片之间留出足够的空隙。将烤传感器专家堡盟推出新品 可完成线性运动丈量
盘放入预热好的烤箱,警惕国内成品油调价 引发工程机械行业油荒
190度烤12分钟左右

烤到表面金黄色便可取出。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、伯爵茶(EARL GREY TEA)是1种风味独特的红茶,1般是以锡兰红茶等优秀红茶为基茶,添入佛手柑油制成。伯爵茶在很多超市都可以买到,特别是进口食品货柜上。中文译名可能没有统1的标准,只要认准英文名,就不会买错了。

2、这款饼干使用的杏仁粉是由美国大杏仁磨成的100%纯杏仁粉。不要用超市里的杏仁露粉或国产杏仁粉代替。如果买不到杏仁粉,可以自己购买超市里的美国大杏仁,用开水烫1下去皮,再晒干或用烤箱烤干以后,用食品处理机打磨成粉便可。

3、杏仁粉的颗粒比较粗,不能直接把杏仁粉放入研磨杯里,由于杏仁粉的油脂含量较高,直接打磨不但不会更影响仪器仪表差热分析的因素
细,反而会成为浆糊。和糖粉1起放入研磨杯里磨细,可以避免这类情况产生。

4、这款饼干的口感非常的松脆,而且加上伯爵茶的特有风味,非常值得1试哦。

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