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好豆首发龙年年夜饭我家初一到初五的年饭总路

2019-02-06 15:24:18 | 来源: 菜谱

好豆首发【龙年年夜饭】+我家初一到初五的年饭总汇

本帖最后由 吴京红 于 18:48 酱肉是我家过年保留节目

黄花鱼是必须有的

豆腐有多福让你的话形成一种神秘性之寓意所以一定少不了

拌五彩丝也是常吃的凉菜之一

改良版的回锅肉

油焖大虾

炖排腔骨

炖鸡肉

初一的饺子和腊八蒜初二的打卤面

初三的菠菜粉三色条

摊鸡蛋

都是为卷饼准备的初四的红烧肉和一些青菜

初五依然是饺子只是又多了条鱼

每年过年现在想想其实吃真就那么回事,吃来吃去就那么几种,估计家家都差不多,鸡、鸭、鱼、肉、虾……

我们家就更是如此了,从小到大年年几乎都一样,什么饺子、面条、烙饼、炖鱼、炖肉、红烧、丸子、青菜、凉菜也几乎都是这些东西,特别是到了现在这个年代,谁又把吃放在主要位置呢?过年过的就是一种味道,一种喜庆、一种幸福、一种暖融融的感觉,一桌子美食可以让这样感觉更深、更浓,也许这就是现在我们过年特有的氛围,也是美食给我们带来的,其它东西不能替代的这种感觉。

喜欢过年,喜欢过年一桌桌丰盛的美食,喜欢这种美食带给我们的快乐感,幸福感。

这个是我家过年(初二)、过生日必吃的打卤面,卤的做法

黄花、木耳、香菇泡发,摘去帝洗净

火上煮着一块五花肉,煮肉的同时放好花椒、大料、葱、姜和少许的盐等五花肉煮到五、六成熟捞出切片,肉片不要太薄那样爱碎而且吃起来就没那么香了

切肉的时候先把准备好的黄花、木耳、香菇放进刚才煮肉的汤锅中,然后把切好的肉也一起放进去继续煮,此时要放酱油,一定记住酱油要一次性放好,不然会有生酱油味,那样会影响卤的美味,

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找好咸淡后让锅一直这样开这,直到各种食材熟了

此时开大火勾芡,最后打人鸡蛋花

把打好的卤盛出,愿意吃的话可以放点青蒜或者花椒油,一盆美味的老北京打卤就做好了,来上一碗面条,一顿美食就诞生了。

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