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人参杀人无过营养食物变杀手代

2019-01-13 19:54:25 | 来源: 菜谱

人参杀人无过 营养食物变杀手

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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相信大家都记得这样一句话:人参杀人无过,大黄救人无功。许多人以为人参大补元气,所以吃得越多越好。实际上,人参和其他中药一样,

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要在辨证论治的情况下才能使用的。补药如何补,因人而异,不同的体质要适应不同的补药,这里就人参这一大补药看看补药的识别和运用。

人参分好几种:有生晒参,性微凉,有补气养阴、生津的功效,适用于体质虚弱者、癌症、肝炎、肾炎、糖尿病等患者;红参性温,味甘,香味较浓。适用于虚寒症、阳气不足、四肢寒冷、妇女内分泌紊乱者。野山参昂贵而且稀少,但功效特别强,具有强心、安神等作用,适用于严重的心血管疾病患者、术后极度虚弱病人。

无论你是何种体质,要选择哪种人参,最重要的是要先了解清楚人参的性味。中医认为,人参外形像人的身体,在药理上恰恰是以形补形、大补真阴的药物。有些小孩体质虚弱,父母就给他灌人参水,结果让他流鼻血,好心做坏事;其实中医里有句话叫虚不受补,身体虚弱的人最好不要一开始就用人参补。而且一些身体健康 的小孩和老人也不要恶补人参,补过了反而不好。

那么我们要怎么正确的吃人参呢?

作为养生药,前人有个方法,就是喝“参附汤等待花开”。附子可以补火助阳,散寒止痛,能逐风邪、寒邪、湿邪。人参与附子一起用就是阴阳双补。喝这个补汤对身体很有益。这个汤方也比较简单:把人参和附子按1:1的比例一起炖。

这参附汤要如何炖?

过去的人经常用专门炖人参的盅,现代人有爱同行也习惯用锅煮,只是若把人参和附子直接放在水里煮,不能很好发挥药效。最好的方法是隔水炖,传统的隔水炖要炖2个小时左右,这样炖出来的参附汤,气和味就能融入汤中,效果最好。

除此之外, 食用人参还有一个简单的方法就是用人参泡酒,用酒的温燥之性提取了人参当中的至阴之精,同时也温和了酒的温燥。以前用黄酒泡,现在用低度的高粱酒泡人参比较合适,当然每天也不能喝太多,一两即可。

如何买到好人参?

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