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素炒南瓜丁的做法

2018-12-29 19:44:48 | 来源: 菜谱

素炒南瓜丁的原料:南瓜、洋葱、胡萝卜;

素炒南瓜丁的调料:盐、黄酒、大蒜、葱、香油。

素炒南瓜丁的做法:

1、南瓜250g 胡萝卜50g 葱头80g;

2、锅中放油烧热,下萝卜丁翻炒;

3、放入南瓜丁、黄酒炒软;

4、放入葱头粒、蒜粒翻炒出香味,加盐调味出锅;

家常菜做法大全温馨提示:

要掌握好南瓜的烹调时间,煮过了的南瓜会糊,一般把南瓜烹软为适当。

健康提示:

1、南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症

2、常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。

3、胡萝卜:宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

食物相克:

1、南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。南瓜是发物之一,服用中药期间不宜食用。

2、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。

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