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脆皮杏香小棠菜的做法

2019-04-08 10:31:19 | 来源: 饮食

脆皮杏香小棠菜的做法简单是青菜做法大全的常见菜,不一定要看脆皮杏香小棠菜视频才能学会,但怎样做脆皮杏香小棠菜最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道脆皮杏香小棠菜吧。

脆皮杏香小棠菜的食材和调料:

小棠菜(又称上海小白菜,肉质肥厚,口感柔软微甜)150克,鲜墨鱼肉150克,杏仁片25克。调料脆浆50克,淀粉、鸡蛋清各20克,色拉油800克,盐5克,味精5克。

教您脆皮杏香小棠菜的家常做法,如何做脆皮杏香小棠菜才好吃

1、小棠菜放入沸水中大火汆1分钟,取出切成末;墨鱼肉洗净,放入搅拌机内搅打成蓉,加入淀粉、鸡蛋清、盐、味精调味拌匀制成墨鱼蓉。

2、将墨鱼蓉和小棠菜末调匀,制成0.5厘米厚的大片,两面贴上杏仁片,裹匀脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟,捞出控油,修成15×10厘米的菱形,装盘即可。

营养常识小贴士:

脆皮杏香小棠菜的特色:

鱼肉细腻,杏仁片和小棠菜的香味浓郁,口味咸鲜。

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