首页 >饮食

响油鳝糊的做法

2019-02-03 19:54:05 | 来源: 饮食

响油鳝糊的材料:冰冻鳝丝、黄酒、白醋、白糖、盐、味精、葱姜蒜、鸡汤、老抽、黄酒、水淀粉、白胡椒、麻油、香油、味精

响油鳝糊的做法:1.解冻

冰冻鳝丝化冻(最好自然常温解冻,不要用水冲或者微波炉热)

2.飞水

锅内放入凉水、黄酒、白醋、白糖、盐、味精、鳝丝,待水开时立即捞起,沥干水份待用

3.爆炒

另起油锅,放入葱姜蒜末爆炒至香,再加少量鸡汤、老抽、白糖、黄酒(喜欢蚝油的也可适量加一点),煮沸后加入沥干水份的鳝丝,稍微翻炒几下至锅内汤汁收干至适中,加入水淀粉、醋、白胡椒、麻油、香油、味精煮开即可装盘

4.响油

装好盘的鳝丝中间挖一坑,放入葱姜蒜末,另热少量香油淋上即可上桌

正规捕鱼游戏
童装泳衣
二手滚筒烘干机价格

猜你喜欢