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肉丸米粥的做法

2018-12-25 17:03:19 | 来源: 饮食

肉丸米粥的材料猪瘦肉100g大米相克食物50g油适量盐适量鸡蛋相克食物1个生姜相克食物适量小葱适量胡萝卜相克食物适量小油菜相克食物适量 肉丸米粥的做法图片步骤,怎么做肉丸米粥好吃? 大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机,倒入料酒。开动机器把瘦肉块搅成肉糜。搅好的肉糜里放入葱、姜末,调入精盐。磕入鸡蛋清。顺一个方向搅拌,直至搅成粘稠的肉酱。捞出泡好的大米,控水后用擀面杖研碎。煮锅里倒入清水烧开后倒入大米碎。大火煮开后该小火煮20分钟,倒入胡萝卜块。开小火,用勺子把肉酱做成一个个小肉丸下到锅里,大火煮开后改小火。小火煮10分钟后,洒入小油菜关火。 温馨提示:

1、大米浸泡后研碎可使熬出的粥粘稠,并省火。

2、煮锅里水开后再放米可防止糊锅。

3、小油菜要最后放入煮锅,放早了容易软烂。

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