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清热养生麻婆豆腐的做法

2019-05-16 20:25:51 | 来源: 食材

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麻婆豆腐的材料豆腐相克食品200克牛肉相克食品馅100克青蒜15克郫县豆瓣酱20克豆豉10克姜相克食品10克辣椒粉0.5克花椒粉1.5克酱油10毫升盐少许糖5克湿淀粉(淀粉加少量水调匀)5毫升肉汤(或水)150毫升油75毫升 麻婆豆腐的做法图片步骤,怎样做麻婆豆腐好吃?

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将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少量盐的沸水中汆1下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。

将豆豉、郫县豆瓣剁碎;青蒜去老叶根须洗净斜切成段;姜去皮洗净切末。

炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散。

待牛肉馅水份散尽炒成金黄色,放入剁碎的郫县豆瓣同炒。

放入豆豉、姜末、辣椒粉炒至牛肉上色。

下肉汤煮沸。

放入豆腐煮3分钟。

加酱油、青蒜段、糖,用盐调味。

离火用湿淀粉勾芡。盛出后撒上花椒面便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

营养价值  1、 此菜夏天食用能生津止渴、健脾,有益健身防病,也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。

2、豆腐为补益、清热养生食品,常食补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,解毒化湿,更适于热生体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食一场"买买买"的狂欢——热烈庆祝卡蔓天河城店盛大升级开业
用。

3、 此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水中医怎么治疗失眠多梦
化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。

4、 豆腐和鱼同食,能够更好的吸收鱼中的动物蛋白。

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