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家常小油条的做法

2019-04-07 01:53:36 | 来源: 食材

怎么做家常小油条好吃?需要哪些食材?家常美食网个性胜过姿色老师为您提供家常小油条的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常小油条。

油条是一种古老的汉族面食, 中国传统的早点之一。 用酵母替换明矾,也能发出多孔又酥脆的油条。油条现炸现吃,口感特别松脆,还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早饭啦。

做家常小油条所需食材:面粉200克,酵母3克,小苏打1克,盐1克,牛奶175克,糖10克

家常小油条的做法步骤:

步骤1:在牛奶中加入干酵母,拌匀。

步骤2:将面粉与糖混合均匀。

步骤3:在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌

步骤4:揉成光滑面团,将面团盖上湿布,醒发至两倍大。

步骤5:取出面团略微揉一下,不要太用力,用手压扁面团。

步骤6:将面团切成2厘米宽的条状

步骤7:两两叠在一起,用筷子在中间压一下

步骤8:两段的顶头用手捏一捏,整理一下形状~

步骤9:锅里放入油烧热,温度在180-200度之间~可以先用一点面团试一下油温,丢入面团能很快浮起来就差不多~7八成热时油条放入油中,中小火,炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。(如果怕油条炸时散开,可下锅前扭一下)

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