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香糯可口造型可爱黑糯米珍珠丸子家常菜好豆走

2019-02-06 15:14:05 | 来源: 食材

香糯可口,造型可爱-----黑糯米珍珠丸子_家常菜_好豆

珍珠圆子主要取材于猪肉、还有土豆(可用山药,莲藕等代替),荤素搭配做成的一道美味可口的圆子,然后再滚以糯米蒸制而成 。造型可爱,吃起来香糯可口,细软糯滑,十分的美味。

山寨“小慢姐”的珍珠丸子,用了黑糯米,做了月孤眠几只黑色的,做出来也非常的好看。用料理机打肉末,切土豆和香菇丁你永远读不懂属于女人的内涵,省去不少时间。原本繁琐的工作,也变的简单。

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等,为温补强壮品。

原料:

猪肉,白糯米,黑糯米 ,土豆,香菇,枸杞,香葱,生姜,料酒,黑胡椒,食用油,糖,盐生抽。

做法:

1、原料备用。

2、白糯米用清水泡三小时。

3、黑糯米也同时浸泡,泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。

4、猪肉放入海氏料理机,打成肉末。

5、香菇也入料理机打成末。

6、土豆也打成末。

7、打成末的原料放入大碗中,加入胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒,少量食用油,生抽。

8、用筷子往一个方向搅打上劲。

9、用勺子取一小块搅好的肉泥,挖成球,

10、放入糯米中。

11、滚上糯米,

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沾均匀即可。

12、滚好的丸子,放入垫了叶子的蒸笼内。

13、同样的方法做好黑糯米丸子。

14、做好的丸子放入蒸笼,摆放整齐。

15、丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)

16、蒸好后,可撒上一些葱花,摆盘即可。

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