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香菇炖牛肉的做法

2019-02-03 17:42:06 | 来源: 食材

香菇炖牛肉的材料牛肉相克食物800g胡萝卜相克食物200g西兰花相克食物100g金针菇相克食物100g香菇相克食物4朵八角1颗桂皮适量草果1个山奈适量花椒适量辣椒4个盐适量料酒1勺老抽1勺白糖相克食物适量豆瓣酱1勺鸡精适量 香菇炖牛肉的做法图片步骤,怎么做香菇炖牛肉好吃? 将牛肉切块,放开水中氽一下,去掉血水,洗净控干。将姜拍破,锅放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,红辣椒,山奈,再放入牛肉块。将牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入酱油炒上色。放水烧开,加入豆瓣酱,放入高压锅中压二十分钟。将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里,放入胡萝卜块,金针菇,西兰花和蒜苗和香菇,调好味继续炖上十分钟即可。 温馨提示:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉放开水里去除血水和腥味。如果有时间的话可直接放在砂锅里炖,味道更好。西兰花最后再放,不能煮时间长。

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