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香辣水晶豆腐的做法

2019-04-11 18:16:08 | 来源: 烘焙

炎热的夏天,往往没有胃口,这时候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐,是不是很过瘾?

香辣水晶豆腐的主料:  水晶豆腐(1块)  榨菜(20克)  香辣水晶豆腐的调料:  葱(1根)  蒜(4瓣)  郫县豆瓣酱(2调羹)  麻油(适当)  八角(2瓣)  花椒(20粒)  盐(3克)  糖(2克)  鲜抽(1调羹)  鸡精(2克)  做香辣水晶豆腐所需厨具:  无  香辣水晶豆腐的做法图解步骤

1.准备食才

水晶豆腐1块,榨菜20克,葱1根,蒜4瓣,豆瓣酱适量。

2.姜,花椒,八角.

3.水晶豆腐用开水烫过,捞出。

4.切粗条,摆在盘里。

5.榨菜切碎,放在上面。

6.放上葱花。

7.锅里油热,放下蒜,八角,花椒爆香。

8.待炒出香味,把蒜,八角,花椒捞出。

9.放下豆瓣酱煸炒。

10.加适量的水,加糖,盐,鲜抽,鸡精,煮开。

11.浇在水晶豆腐上。

12.最后淋上麻油便可。

家常美食网小诀窍:  1.豆瓣辣酱的用量自己掌握。

2.如果放些花生碎,味道更好。

3.也可以放香菜。

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