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法式烟袋面包的做法

2019-04-08 22:51:37 | 来源: 烘焙

法式烟袋面包的食材和调料:   高筋面粉350克 低筋面粉150克 老面团100克 盐10克 干酵母2克 水320克

教您法式烟袋面包的家常做法,法式烟袋面包怎么做好吃   1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性即可,室温28℃发酵60分钟

2.将面团分割成300克一个,滚圆松弛30分钟

3.将面团从中间擀开,涂抹上适量黄油

4.将面团对折合上

5.放入烤盘以室温28℃发酵

6.发酵60分钟

7.发酵至原体积的2倍大,表面洒上黑麦粉

8.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟

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