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素肉燥拌小白菜的做法

2019-05-16 23:55:15 | 来源: 主食

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素肉燥拌小白菜的材料:

小白菜300公克,素肉燥200公克,干香菇120公克,沙拉油4大匙,素蚝油3.5大匙,5香粉1/2茶匙,水1300cc,酱油10大匙,香菇精2.5大匙

素肉燥拌小白菜的做法:

1.将小白菜去根,洗净并切成小段,放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用。

2.将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后,挤干水份;泡发的香菇切丁备用。

3.热锅倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。

4.于作法3的锅中先加素蚝油及5香粉略炒,再加入水及酱油煮至滚开,再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥。

5.将作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用时拌匀便可。

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