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春天味道手把手教你舌尖3上的石花膏家常菜会

2019-02-05 14:27:23 | 来源: 主食

【春天味道】手把手教你舌尖3上的石花膏_家常菜_好豆

石花膏清凉降火,在泉州有上百年历史,特别到了夏天更是格外受到欢迎。

石花膏的主要原料石花草,石花草是一种食用海藻。

石花膏先以大锅熬制石花草,后用纱布过滤,冷却后自然凝固像果冻,透亮清澈。

吃时用一把类似刨刀的竭力保持所谓的完美形象工具,麻利地在固体状石花膏块上刮,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,或者切成方块,浇上一勺子蜂蜜糖水,这就是最传统简单的吃法。

蜂蜜石花膏

当然了还可以更加丰盛,加入各种软质水果,还可加入蜜红豆、红豆沙、芋泥等。

蜜汁水果石花膏

石花膏材料:石花草12克、清水900毫升

其它材料:各种软质水果、蜂蜜

制作:

1.将漂洗干净的石花草放到锅里,加水900毫升。

大火煮开后转小火,保持锅里的水微沸。

整个过程大约分钟,待煮到石花草变软,大约剩下400毫升水的时候就煮好了真心交换。

2.然后用过滤袋过滤,得到的浓稠微黄的海石花液。

3.将海石花液倒入碗中,静置冷却到液体凝固成胶状。

将胶状的海石花取出抛成丝,或者切块。

4.备好一些软质的水果。

将水果清洗干净,大个头的水果要切成小方块。最后你反而会失去人们的尊敬

5.将水果和石花膏装入碗里,淋上蜂蜜汁。

细微小语:

1.煮石花草的时候火一定不要太大,别将水煮干了。

2. 石花膏最简单的吃法就是调入蜂蜜水,

春天味道手把手教你舌尖3上的石花膏家常菜会

丰富些加入水果、豆沙等

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