首页 >小吃

滋阴补虚肉皮冻的做法

2019-02-03 15:06:04 | 来源: 小吃

肉皮冻的材料肉皮1斤草果1粒丁香10几粒肉蔻1粒桂皮2小段香叶2片花椒10几粒大料2粒姜相克食物3块盐2勺生抽3勺陈醋相克食物2勺白糖相克食物少许芝麻相克食物油1勺香菜相克食物2根姜丝少许辣椒油1勺 肉皮冻的做法图片步骤,怎么做肉皮冻好吃? 肉皮清洗干净后加入姜片花椒和大料1粒煮10分钟。肉皮可以再肉铺里买大块的,大概是7元1斤吧。准备肉皮1斤、草果1粒、丁香十几粒、肉蔻1粒、桂皮2段、香叶2片、花椒10粒、大料1粒、姜3块放在漏料包里。如果没有这种装调料的容器,也可以用纯棉纱布将香料包起来。煮10分钟以后的肉皮捞出凉至不烫手后将肉皮内侧的肥油用刀刮掉,然后在将肉皮切成丝。然后再将切丝的肉皮放入清水里淘洗遍,彻底将肉皮里的杂志清洗干净。大砂锅里注入清水,放入肉皮和香料包,大火烧开后改小火煮2小时。出锅前30分钟加入2勺盐。煮好以后放入容器里,凉至温热时放入冰箱冷藏过夜,肉皮就凝固好了。吃的时候将肉皮冻切块,然后在用生抽3勺、陈醋2勺、白糖半勺、芝麻油1勺、香菜2根、姜丝少许、辣椒油1勺调一碗蘸料。酸酸辣辣的很过瘾 温馨提示:

猪肉皮适合人群:一般人群均可食用1. 适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;2. 外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。猪肉皮食疗作用:猪皮味甘、性凉;有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病;猪肉皮做法指导:加工好的正常猪皮具备以下特点:皮白有光泽,毛孔细而深;去毛彻底,无残留毛、毛根;无皮伤及皮肤病;无皮下组织,去脂干净;成型好;煮熟后具备正常的色、香、味,口感柔软,韧性良好,肉汤透明澄清,冷置后呈无色胶冻。

色素炭黑
管链式输送机批发
闸门出售厂家

猜你喜欢