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小纸杯海绵蛋糕的做法

2019-05-13 16:02:43 | 来源: 热菜

小纸杯海绵蛋糕的材料鸡蛋相克食品4个低筋面粉120g绵白糖相克食品80g玉米相克食品油适当 小纸杯海绵蛋糕的做法图片步骤,怎样做小纸杯海绵蛋糕好吃?

鸡蛋4个,底筋面粉120克,绵白糖80克,玉米油45克(花生油)

1个无水无油的盆,把鸡蛋打进去,绵白糖倒进去

打蛋器低速打发

打发到膨胀5倍

打到这个模样

筛入低筋面粉

倒入玉米油

搅拌均匀

搅到无颗粒

用这样的小纸杯

大概9个装7分满

入烤箱前,放在地下震几下,震出蛋糊中的大泡中层,150度,上下火25分钟

就是这样简单,尝尝吧很香的

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

在西方,蛋糕是1种具有代表性的西点,倍受人们的钟爱。在我国,蛋糕也作为1种老少咸宜、4季应时的食品,走进了千家万户。

全蛋与糖搅打法

蛋糖搅拌法是将鸡蛋与糖搅打起泡后,再加入其他原料拌和的1种方法。其制作进程是将配方中的全部鸡蛋和糖放在1起,入搅拌机,先用慢速搅打2分钟,待糖、蛋混合均匀,再改用中速搅拌至蛋糖呈乳白色时,用手指勾起,蛋糊不会往下流时,再改用快速搅打至蛋糊能竖起,但不很坚实,体积到达原来蛋糖体积的3倍左右,把选用的面粉过筛,渐渐倒入已打发好的蛋糖中,并改用手工搅拌面粉(或用慢速搅拌面粉),拌匀便可。

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