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烘焙甜点牛奶红豆面包道

2019-02-05 14:00:32 | 来源: 热菜

【烘焙甜点】牛奶红豆面包

本话题已参加【烘焙甜点6月活动】

红豆,不是蜜红豆。蜜红豆纵被春风吹作雪早就没有了,不想置,也不愿做,因为那东西太甜。然而,这款面包却偏偏用到蜜红豆。其实,蜜红豆也可以变成葡萄干,蔓越莓,核桃仁,芝麻,花生。。。。什么都可以。只是,那就不能叫牛奶红豆面包了。

依然可以叫红豆面包,但不是用蜜红豆。而至是将红豆煮到酥而不烂,米有糖的甜味,只有红豆原本的味道。在面包机哔哔声响后投入,然后静等这不甜的红豆面包出炉。竟然。。。。爆了头?虽然,面包机有着不同的面包程序,

烘焙甜点牛奶红豆面包道

但一直没当回事,总以为面包机的面包都差不了多少。然而,这一次,和风程序的牛奶也会任鱼跃红豆面包一入口,就感觉到与先前的欧式一家庭主妇走了过来面包程序出来的面包有着明显的不同。牛奶红豆面包,明显比先前的面包要柔软滋润许多。终于明白,原来,那些不同程序的名称,都不仅仅是个名称而已。

用料:牛奶110ml,鸡蛋1个,黄油20g,盐1/2小勺,糖20g,高筋粉220g,干酵母1/2小勺,酥红豆1/5杯

依次将牛奶,鸡蛋,黄油,盐,糖,面粉倒入面包桶。在面粉上刨坑,填入酵母。将面包桶放入面包机,卡紧。选择菜单2,和风面包程序,分别设定低重量,深烧色。

启动。当面包机提示音响起时,加入红豆。在程序进入发酵后期,烘烤即将开始时刷蛋液,静等面包程序结束,揭盖。

取出面包桶,倒出面包,晾凉后取出搅拌叶片,切片食用

很是松软的和风面包

菜谱:

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