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营养荤菜土豆炖牛筋的做法

2019-02-03 14:56:57 | 来源: 热菜

土豆炖牛筋的材料牛筋3根土豆相克食物2个红萝卜2根油适量盐适量黄豆相克食物酱适量豆瓣酱适量姜相克食物片适量八角适量桂皮适量干辣椒相克食物适量花椒适量香叶适量小葱适量酱油适量料酒适量 土豆炖牛筋的做法图片步骤,怎么做土豆炖牛筋好吃? 准备好原料:牛筋切成段,土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀块;烧热锅,加入适量的油,下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒;煸炒几下后下入黄豆酱和豆瓣酱继续煸炒;大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒;加入酱油和料酒继续翻炒上色;将准备好的土豆块和红萝卜块垫入慢炖锅底;再将炒好的牛筋倒入;加入适量的开水,放入小葱节;扣上盖,转为高火炖煮;大约一个半小时后,打开盖,加入适量的盐和胡椒调味,再炖上十分钟;捞出大料;装入盘中,表面撒些香菜。 温馨提示:

这道菜很简单,只需先将大料煸炒香,再加入牛筋煸炒,使其吸入点底味,就可以将煸炒过的主料和所有配料一起放入慢炖锅中炖煮,菜品九成熟时加入盐等调味即可;可以随意替换其他各人喜欢的蔬菜;炖锅的煮制时间跟食物品种和量的大小很有关系,不要太依赖说明书,不要紧,自己亲自尝尝(我是不喜欢煮的太烂的食物,要刚巧合适最好)。

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