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四月活动粉蒸五香排骨盒饭家常菜好豆网类

2019-01-13 20:45:02 | 来源: 热菜

【四月活动】粉蒸五香排骨盒饭_家常菜_好豆

今天和朋友们分享一款简单的排骨做法,用蒸肉粉将排骨拌均匀腌制片刻,然后放些土豆或者南瓜垫底上锅蒸熟即可。这款菜荤素搭配营养均衡,蒸出来的排骨肉质软嫩,蒸肉粉包裹着排骨甘香不腻,口感很有层次,垫底的土豆吸收了排骨的肉汁,粉香软糯,特别美味好吃。

用这款菜给先生准备了上班的午餐,这份午餐有:粉蒸五香排骨,清爽银芽,西兰花和煎蛋。

 

粉蒸五香排骨盒饭

 

“粉蒸五香排骨”的做法

食材:排骨,

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土豆

调料:五香蒸肉粉,生抽

做法:

1.将买回来的排骨清洗干净。(我只用一半来做,另外一半做豉汁排骨)

2.准备生抽和五香蒸肉粉。

3.将排骨斩小块。

<那些风雨波折p>4.然后将一包蒸肉粉放入加少许生抽和一勺清水拌均匀腌制片刻。(加点儿清水的目的是让肉蒸粉里的米泡软蒸出来更软面口感更香)

5.准备小土豆(今天买到一包有三种颜色的土豆,其中有一款是紫色的,第一次看到,很想试一试味道如何)

6.将土豆清洗干净切块。

7.然后放入微波炉叮7成熟。(每一次叮两分钟)

8.用少许油和生抽拌均匀调味。

9.将腌制好的排骨铺在土豆面上。

10.放入蒸锅蒸半小时熄火焖几分钟即可。

11.将蒸好的排骨上桌前洒些香葱,成热享用。这款菜的特点:排骨肉质软嫩,蒸肉粉包裹着排骨甘香不腻,口感很有层次,垫底的土豆吸收了排骨的肉汁,粉香软糯,特别美味好吃。紫色的土豆和其他土豆一样非常软糯也很香。

 

小贴士:

做这款菜的时候最后将土豆用微波炉叮至7成熟,这样和排骨一起蒸的时候节省时间也容易吸收排骨肉质。

食谱链接:

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