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红薯忌与柿子同吃吃红薯可致使4种危害

2019-05-15 11:31:45 | 来源: 汤羹

吃红薯可致使4种危害(资料图)

红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科1年生植物,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“10大最好蔬菜”的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲求。

● 红薯1定要蒸熟煮透再吃,由于红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

● 红薯含有1种氧化酶,这类酶容易在人的胃肠道里产生大量2氧化碳气体,如红薯吃得过量,会令人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,令人感到“烧心”。胃由于遭到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸便可倒流进食管,产生吐酸水。

吃红薯时最好搭配1点咸菜,可有效抑制胃酸。

● 另外,红薯的糖分多,身体1时吸收不完,剩余部份停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

● 红薯的不足的地方是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已不再把红薯作为主食,它缺少的营养物资完全可以通过其他膳食加以补充。

特别提示:红薯忌与柿子同吃

据中国营养协会专家高老师介绍,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应当最少相隔5个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应产生沉淀凝聚,产僵硬块,量多严重时可以使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,1定要去医院做胃镜,看看是不是有胃出血或胃溃疡。

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