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虾仁炒鸡丁

2019-04-16 14:53:20 | 来源: 汤羹

原料:鸡腿、虾仁、青瓜、盐、酒、嫩肉粉。做法:1、把鸡腿剔肉去骨,切成丁块,放盐、酒、嫩肉粉腌制下;2、青瓜切成丁,与冰冻的虾仁一起下滚水锅内捞起备用;3、将鸡丁下油锅滑熟,起锅的时候顺便也把青瓜虾仁过过油

原料:鸡腿、虾仁、青瓜、盐、料酒、味精、嫩肉粉

做法:

1、把鸡腿剔肉去骨,切成丁块,放盐、酒、嫩肉粉腌制下;

2、青瓜切成丁,与冰冻的虾仁一起下滚水锅内捞起备用;

3、将鸡丁下油锅滑熟,起锅的时候顺便也把青瓜虾仁过过油;

4、炒锅内放油,油热放入青瓜略煸炒,再倒入鸡丁、虾仁;

5、加入适当精盐、味精、少许鲜汤,用水淀粉勾成玻璃芡翻炒便可。

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