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苦瓜炒银鱼干的做法

2019-04-15 18:26:30 | 来源: 汤羹

苦瓜炒银鱼干的做法简单是苦瓜做法大全的常见菜,不一定要看苦瓜炒银鱼干视频才能学会,但怎样做苦瓜炒银鱼干最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道苦瓜炒银鱼干吧。

苦瓜炒银鱼干材料:银鱼仔,苦瓜,盐

做法:1.银鱼仔洗净晾干水份。

2.苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下.。

3.银鱼仔用油泡过盛起,再起镬放如苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。

小窍门: 以前吃银鱼仔都是豉油糖蒸或是蒸水蛋,不感觉有甚么特别,而苦瓜炒银鱼干这种做法呢,由于银鱼仔没经水发,口感有点硬,要用力咀嚼,正因为如此,才能嚼出银鱼仔的鱼味,所以我认为这种做法能够最大限度地突出银鱼仔的原有风味.

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