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下饭荤菜川香辣子鸡的做法

2019-02-03 15:14:56 | 来源: 西餐

川香辣子鸡的材料鸡肉相克食物300g油少许盐少许生抽适量料酒适量胡椒适量辣椒适量花椒适量麻椒适量葱段适量姜相克食物片适量醋相克食物少许白砂糖少许蒜末适量淀粉少许 川香辣子鸡的做法图片步骤,怎么做川香辣子鸡好吃? 鸡子半只,剁成小丁,用清水浸泡沥干水分,加少许盐、生抽、料酒、胡椒和淀粉腌制10分钟锅中油热后放入腌好的鸡丁翻炒,加入花椒和麻椒放入葱段和姜片,翻炒均匀后盛出备用锅中留底油,下入花椒、辣椒炒出红油后下入鸡丁加入少许白糖和醋,小火慢慢煸炒,待鸡丁焦黄,放入大量蒜末一盘麻辣鲜香的下饭菜出锅喽 温馨提示:

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。辣子鸡属于川菜系列中的江湖菜,特点是色泽金红,麻辣鲜香,有轻微的甜酸味道。

传统作法是将鸡丁下油锅炸制金黄再煸炒,为了少油,我选择了先炒后煸,味道非常不错的

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