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妈咪美食厨房香滑蛋羹

2019-05-16 22:00:42 | 来源: 凉菜

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菜品:清蒸蛋羹

工艺:清蒸

口味:咸鲜味

种别:家常菜 老人食谱 幼儿食谱

主料:鸡蛋 150克

辅料:猪肉(瘦) 25克

调料:香油 5克 酱油 5克 盐 2克 大葱 5克 各适当

制作工艺

1. 将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。

2. 将鸡蛋磕入碗内打散,加入精盐、酱油、葱末、猪肉末,30岁杨丞琳仍不愿嫁人:结婚离我还很遥远
再加入清水200克,充分搅匀,放蒸锅内小火蒸12分钟,取出,淋上香油即成。

菜品口感

咸香软嫩。

相干人群

此菜特别合适老人、幼儿食用。

食谱营养

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,其蛋白质是自然界最良好的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改良记忆力,并增进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。《花千骨》郑业成突破自我大玩颠覆 亦正亦邪引期待

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优秀蛋白质和必须的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和增进铁吸收的半胱氨酸,能改进缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优良蛋白,脂肪、胆固醇较少,1般人群都可适当食用。

食谱相克

鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不适合同食,由于牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最好比为1:1到1:1.5之间,此时相互促进吸收。

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