首页 >凉菜

开胃营养餐糖醋排骨的做法

2019-05-14 16:44:22 | 来源: 凉菜

糖醋排骨的盛名可谓是众所周知,以大众非常爱好的酸甜口味著称,牢牢地锁住了人们的胃蕾。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的1道大众爱好的传统菜,它的主要食材就是排骨,口味香脆酸甜,成菜色泽红亮油润,糖醋菜是各大菜系都有的口味,可见受欢迎的程度。

糖醋排骨的材料:排骨2斤、酱油15克、盐5克、黄酒10克、冰糖10克、白糖20克、米醋30克、大料3个、桂皮1小块、鸡蛋1个。

糖醋排骨的做法:

1、排骨剁块,排骨用酱油、盐3克、黄酒、大料、桂皮腌1小时,期间多翻动几次,让其进味儿。然后上高压锅蒸20分钟左右。

2、排骨蒸好后把汤水单独倒出来备用。排骨稍晾1下然后先沾蛋液,再沾淀粉备用,然后坐8成热的油炸两次,第1次表面定型,就捞出来,然后等油温再到8成热时再炸1次,把外表炸干炸酥。

3、用冰糖炒糖色至紫红,然后倒入蒸肉的肉汁,1多半就够,自己掌控,然后放白糖和醋烧开,勾少量芡至浓稠,下炸好的排骨裹上汁就能够了。

白癜风如何服药治疗?患上牛皮癣后有那些明显的症状珠海看癫痫哪家医院好

猜你喜欢