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蛤蜊豆腐汤的做法

2019-04-17 20:11:50 | 来源: 凉菜

蛤蜊产于沿海滩涂,蛤蜊烧汤鲜美无比,无用味精吊鲜,号称天下第一鲜,配上雪白的豆腐,撒上葱花,色;香;味无与堪比。制作也方便,又是一道令人称绝的美味。

蛤蜊豆腐汤的主料:  蛤蜊(400克)  豆腐(1盒)  蛤蜊豆腐汤的调料:  小葱(3根)  姜(2片)  食盐(2克)  食油(50克)  做蛤蜊豆腐汤所需厨具:  炒锅  蛤蜊豆腐汤的做法图解步骤

1.蛤蜊买来冲洗干净,小葱去根也洗净。

2.豆腐切成小方块,小葱和姜切段备用。

3.豆腐切成麻将块。

4.锅内烧热放油50克。倒进葱和姜煸炒后,将蛤蜊倒入锅内煸炒。

5.蛤蜊煸炒约3分钟。

6.蛤蜊壳张开后,放水继续烧煮。约2分钟后放进豆腐块,烧开加盐后起锅。

7.起锅后再撒些葱花即成。

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