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营养初夏鲜香入骨的蒜蓉粉丝蒸虾营养健康好何

2019-02-10 20:37:37 | 来源: 凉菜

【营养初夏】鲜香入骨的蒜蓉粉丝蒸虾_营养健康_好豆

本话题已参加营养健康5月活动—初夏长高 补钙两不误

菜谱链接:

办公室小姑娘初为人妻,每天为做啥饭犯愁,吃啥,谁做,两人反反复复为这事纠结。索性,每天单位食堂带回点。但吃了不到两周,就再次犯愁说再也不能买了,那食堂的菜,都是一个味。

昨天,小姑娘又趴在我桌边,说婆婆大人要来明查暗访他们小日子过得咋样,并且要小住几日,问我有啥简单的又有能挣足面子的新手菜,我教了她这道蒜蓉粉丝蒸虾。其实,这道菜,家家都会做,但基本上都是将虾开背直接放入,味道也很赞。这次,给它换换样子,全部伸展开的虾,鲜味更美,香味更浓。

再烦不管是冰鲜的,

营养初夏鲜香入骨的蒜蓉粉丝蒸虾营养健康好何

还是新鲜的虾,因为大量蒜蓉的加入而没有了腥气,在温度日渐升高的厨房,这种蒸菜,的确为首选,对付挑食有孩子,也绝对管用。

所用材料:粉丝50克 虾8只 蒸鱼豉油或鲣鱼鲜味酱油或普通生抽都可 蒜1头

具体做法

1蒜用拍蒜器拍成碎末

2绿豆粉丝用水略泡后,用水煮软捞出备用

3海虾去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断

4剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷

5粉丝垫底,将虾平均放在粉丝上。

6锅知识体系和技术的更新速度之快中放适量油烧热,加入蒜末

7炒至蒜末金黄出香味

8将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并均匀浇上两勺鲜味酱油。

9大火蒸开后,五分钟关火。

蒜香浓郁,个人感觉,春天的新蒜用来做它,味赞更赞是。

因为已经剖开,所以食用时不必再剥壳,光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中,粉丝的味道更美,吸收了蒜香,鲜香,好吃至极。

小贴士:

1蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上

2蒸的时间根据虾的大小调整

3浇的汁,可根据自已的喜好,或放一点醋,一点糖,一点青红椒末,料酒胡椒粉都可,只要你喜欢。

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