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原味曲奇的做法

2019-02-03 13:29:18 | 来源: 凉菜

主料: 幼砂糖60g低筋粉200g

辅料: 鸡蛋60g布料裱花袋一个

调料: 无盐黄油130g原味曲奇的做法1. 黄油室温融化,加入幼砂糖,用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白,体积明显增大

2. 分次将蛋液加入黄油内,每次都将蛋液充分打均匀

3. 筛入低粉

4. 用橡皮刮刀拌匀,至无粉状态即可

5. 装入挤裱袋内挤出曲奇形状

6. 送入烤箱,180度,中下层,约18分钟

原味曲奇家常菜做法大全温馨提示:一、黄油一定要充分打发,呈非常轻盈状态

二、蛋液分三次倒入黄油内,每次都要将蛋液充分打匀,看不出蛋液后再次加入

三、加入低粉后一定不要过分搅拌,只要看到无粉后即可

四、不能使用一次性的挤裱袋,最好是布的,不然挤裱袋很容易破

五、烘烤时间以自家的烤箱脾气为准,只要看到曲奇饼胚边缘、表面花纹和反而基本上色即可

六、饼干成品需要密封保存,防止受潮而变软。一般可以保存10天左右。如果变软,也可以重新入烤箱烘烤变脆,不能放冰箱保存的哦!

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